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Annata Storica CAPRI BIANCO
2017 (0.75)

Scala Fenicia

Da un antico vigneto, coltivato su terrazzamenti pluricentenari, nasce l'unico Capri Bianco DOC prodotto ed imbottigliato sull'isola.

Uve
Greco, Falanghina, Biancolella

Vigneto di provenienza
Altitudine 80/100 m/slm - esposizione nord-est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2017

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

Annata Storica CAPRI BIANCO

Uve

Greco, Falanghina, Biancolella

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Altitudine 80/100 m/slm - esposizione nord-est.

Resa Per Ettaro

120 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale la prima metà di ottobre. Selezione manuale.

Vinificazione

Pressatura soffice, chiarifica a freddo, 10/14 giorni di fermentazione a temperatura controllata, 15°C, in serbatoi di acciaio. Imbottigliamento prima metà di marzo, presso la nostra cantina.

Giallo paglierino. Naso delicato di agrumi, erbe aromatiche e fiori bianchi. Al sorso è fresco, con buona sapidità in chiusura.

Vino inserito nel progetto "Vini delle Isole Minori".

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