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Un inaspettato prodotto di grande morbidezza al palato, con un frutto cremoso.
Uve
Freisa d'Asti
Vigneto di provenienza
Vigneti storici della collina del Cornareto; altitudine 350 m/slm; esposizione sud.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Freisa d'Asti
Guyot
Vigneti storici della collina del Cornareto; altitudine 350 m/slm; esposizione sud.
Marna argillosa grigio azzurra.
Meno di 40 q.li/Ha
Maturazione molto importante, al limite dell'appassimento con selezione delle uve.
Vinificazione tradizionale con frequenti rimontaggi e delestages.
Il passaggio di tutto il vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio per oltre 18 mesi permette un lento e ottimale dosaggio dell'ossigeno durante la maturazione.
Una lavorazione particolarmente accurata in vigneto con rese bassissime per ottenere una perfetta maturazione delle uve, quasi al limite dell'appassimento, e un successivo passaggio del vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio, ci propongono un inaspettato prodotto di grande morbidezza al palato con un frutto cremoso dove i sentori di prugna predominano e si legano armoniosamente alla vaniglia del legno.
Una Freisa molto importante, unica nella sua complessità.
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