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BARBARESCO Ovello
2022 (0.75)

Cascina Morassino

Uve
Nebbiolo

Vigneto di provenienza
Comune di Barbaresco

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

BARBARESCO Ovello

Uve

Nebbiolo

Allevamento

Spalliera

Vigneto Di Provenienza

Comune di Barbaresco

Geologia Del Terreno

Marne calcaree

Resa Per Ettaro

65 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta

Vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

Matura in botte nuova, da 25 hl, che non abbia avuto più di tre passaggi, per 12 mesi.

Le caratteristiche del Barbaresco Ovello derivano dall’utilizzo di uve provenienti da un vigneto con ottimali condizioni di esposizione e composizione del terreno, all’interno del quale, alla raccolta, viene fatta un’ulteriore selezione, premiando le porzioni di vigneto che hanno maturato l’uva migliore. Ne deriva un Barbaresco strutturato, complesso e speziato.

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