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Uve
Barbera 100%
Vigneto di provenienza
Esposizione ad ovest, altitudine di circa 250 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Barbera 100%
Esposizione ad ovest, altitudine di circa 250 m/slm.
Marnoso
5.500 ceppi per ettaro
Raccolta manuale
Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 10/12 giorni a una temperatura massima di 28-30°C. Fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.
Affinamento in botti di rovere per circa un anno.
15-17°C
Colore rosso porpora violaceo, profumo vinoso e complesso di fragoline e ciliegia, floreale e speziato. In bocca gran corpo, fresca acidità, piacevole sia nei rpimi anni che a maturità.
Parte del vigneto è stato reimpiantato nel 1995 e 2005: il restante risale al 1930 e produce uve di superlativa qualità.
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