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160 anni di storie di famiglia!
Uve
Pinot Noir 100%
Vigneto di provenienza
Tutte le parcelle utilizzate per produrre il Blanc de Noirs sono state vendemmiate e pressate separatamente, in modo che ognuna possa affermare la propria singolarità.
Nazione
Francia
Annata
2018
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Pinot Noir 100%
Potatura classica dello Champagne, metodo Chablis per lo Chardonnay e metodo Cordon de Royat per il Pinot Noir.
Tutte le parcelle utilizzate per produrre il Blanc de Noirs sono state vendemmiate e pressate separatamente, in modo che ognuna possa affermare la propria singolarità.
A Verzenay: terreno gessoso-marrone. Un terroir ricco di terreni gessosi, con grande mineralità.
Manuale
Sei mesi in vasca d'acciaio più 50% di fementazione malolattica. Il dosaggio è leggero (4g/ L) per preservare tutta la tensione del vino.
Questo champagne millesimato 2015 trascorre piùdi 7 anni sui lieviti con un minimo di 6 mesidopo la sboccatura.
Il Pinot Noir fornisce potenza al naso, ammorbidito dalla rotondità e dal fruttato del Meunier. Al palato, il vino è potente, corposo, ben equilibrato, con un tocco di freschezza e grande lunghezza.
Questa è la firma di grandi terroir, e di una bella annata (2015).
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