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BLANC FUME' DE POUILLY La Perriere
2023 (0.75)

Saget La Perriere

A conduzione familiare, ambasciatrice della Valle della Loira.

Uve
Sauvignon Blanc 100%

Vigneto di provenienza
Da diverse particelle

  • Nazione
    Francia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Val de Loire

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

BLANC FUME' DE POUILLY La Perriere

Uve

Sauvignon Blanc 100%

Allevamento

Guyot semplice

Vigneto Di Provenienza

Da diverse particelle

Geologia Del Terreno

Argilla-calcarea e marna kimmeridgiana.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Meccanica

Vinificazione

Pressatura lenta. Vinificazione termoregolata a 18/20°C. Affinamento sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Maturazione E Affinamento

9 mesi di maturazionesulle fecce fini. Affinamento da 6 a 8 mesi inbottiglia.

Vino dal colore oro tenue con riflessi blu cristallini. Il naso rivela note minerali e si apre al palato con un perfetto equilibrio tra acidità e alcol. Questo Sauvignon Blanc caratterizzato da note quasi saline, offre una struttura tesa e una bella persistenza in bocca. Ideale con asparagi con crema, carpaccio di tonno e gamberoni alla griglia

Meglio conosciuto con il nome di Pouilly Fumé. La denominazione Blanc Fumé de Pouilly è risalente al 1937.

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