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BLAUBURGUNDER
2025 (0.75)

Petruskellerei

Uve
Pinot Nero

Vigneto di provenienza
Bolzano superficie 0,5ha - ceppi/Ha 7000 - sesto impianto 2,00X0,70 - altitudine 350m/slm - esposizione sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Alto Adige

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

BLAUBURGUNDER

Uve

Pinot Nero

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Bolzano superficie 0,5ha - ceppi/Ha 7000 - sesto impianto 2,00X0,70 - altitudine 350m/slm - esposizione sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Morenico, limoso, porfirico.

Resa Per Ettaro

75 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata, macerazione di 10 giorni con rimontaggi iniziali, fermentazione malolattica svolta in barriques.

Maturazione E Affinamento

1 anno in acciaio.

Pieno elegante, vellutato, marasca, vaniglia e frutti di bosco.

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