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BOLGHERI ROSSO Superiore Il Castellaccio BIO*
2021 (0.75)

Biologico

Un sorso dal passasto, con lo sguardo verso il futuro.

Uve
Cabernet Franc, Pugnitello

Vigneto di provenienza
Esposizione nord-sud

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

BOLGHERI ROSSO Superiore Il Castellaccio BIO*

Uve

Cabernet Franc, Pugnitello

Vigneto Di Provenienza

Esposizione nord-sud

Geologia Del Terreno

160 m slm, scisto di galestro

Resa Per Ettaro

45 q.li/Ha

Vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 45 a 50 giorni.

Maturazione E Affinamento

Dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino, al naso emergono aromi di ciliegie, lamponi e more, intrecciati a sottili note di vaniglia e spezie.

L'etichetta di Andrea Carciola unisce due passioni del proprietario: il cavallo e il terroir.

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