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Un sorso dal passasto, con lo sguardo verso il futuro.
Uve
Cabernet Franc, Pugnitello
Vigneto di provenienza
Esposizione nord-sud
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Cabernet Franc, Pugnitello
Esposizione nord-sud
160 m slm, scisto di galestro
45 q.li/Ha
Fine settembre
La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 45 a 50 giorni.
Dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino, al naso emergono aromi di ciliegie, lamponi e more, intrecciati a sottili note di vaniglia e spezie.
L'etichetta di Andrea Carciola unisce due passioni del proprietario: il cavallo e il terroir.
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