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BONARDA Frizzante
2021 (0.75)

Torre Fornello

Un vino fatto di passione e tenacia.

Uve
Croatina

Vigneto di provenienza
Superficie 3ha - altitudine 180m/slm - ceppi/Ha 4500

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2021

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

BONARDA Frizzante

Uve

Croatina

Allevamento

Guyot basso

Vigneto Di Provenienza

Superficie 3ha - altitudine 180m/slm - ceppi/Ha 4500

Geologia Del Terreno

Argilloso limoso

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Primi di ottobre, manuale in cassetta da 9 kg.

Vinificazione

Diraspatura, macerazione e fermentazione sulle bucce a 24-26°C in acciaio, permanenza sulle bucce per 5-7 giorni. Successiva rifermentazione in autoclave con mosto base di bonarda.

Maturazione E Affinamento

2 mesi in autoclave

Temperatura Servizio

12-16°C

Colore rosso rubino, il profumo é accentuato e caratteristico, ricorda la viola ; il sapore risulta amabile, pieno, persistente gradevolmente tannico.

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