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Chateau de Melin, un tesoro architettonico che racconta una storia ricca e affascinante attraverso i secoli.
Uve
Pinot Noir
Nazione
Francia
Annata
2023
Regione
Bourgogne
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Pinot Noir
Guyot semplice
Argilloso-calcareo
55 Hl/ha
Prefermentazione a freddo per 4 giorni, fermentazione alcolica per 15 giorni. fermentazione alcolica per 15 giorni. Punzonatura manuale manuale per i primi 4 giorni. C'è un serbatoio con lieviti indigeni e un serbatoio con lieviti selezionati. lieviti selezionati.
10 mesi: 40% in vasca e 60% in botti di rovere di rovere, di cui il 20% in botti nuove.
14-16°C
Colore scuro, con aromi di frutti rossi freschi in gioventù. Il palato è piacevole, pieno di frutta e di freschezza. Naso elegante e floreale. Una fermezza sempre attenuata dalla morbidezza dello Chardonnay
Ben equilibrato, è un vino fine e piacevole con un lungo finale.
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