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"Al lavoro, alla concordia, alla parsimonia."
Uve
70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Vespolina
Vigneto di provenienza
Altitudine: 300-350 m/slm. Alto Piemonte, dalla collina più alta della tenuta di Bramaterra nel comune di Villa del Bosco. Esposizione: sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2016
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Vespolina
Guyot classico
Altitudine: 300-350 m/slm. Alto Piemonte, dalla collina più alta della tenuta di Bramaterra nel comune di Villa del Bosco. Esposizione: sud-ovest.
Suoli con ph acido, costituiti da sabbie porfiriche di origine vulcaniche di colore rosso bruno.
Manuale, inizio ottobre.
Selezione in vigna, raffreddamento delle uve. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica in vasche di acciaio inox con rimontaggi e delestage. Macerazione post fermentativa con cappello sommerso. Durata media delal macerazione 45 gioni. Fementazione malolattica durante la fermentazione alcolica.
Affinamento di 36 mesi in botti di rovere francese media tostatura (50hl e barriques).
Le uve Nebbiolo, Vespolina e Croatina che provengono dal nostro vigneto più vocato vengono vinificate separatamente ed assemblate in questa selezione.
I vini di Bramaterra traggono vigore e consistenza dai suoli ricchi di porfidi di origine vulcanica che caratterizzano questo territorio.
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