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Bricco Conte BARBERA MONFERRATO
2023 (0.75)

Castello Di Uviglie

Nato dal desiderio di rendere allo stesso tempo nobile ed amichevole il vino della tradizione.

Uve
100% Barbera

Vigneto di provenienza
"Bricco della Cave" esposizione Sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Bricco Conte BARBERA MONFERRATO

Uve

100% Barbera

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

"Bricco della Cave" esposizione Sud.

Geologia Del Terreno

Calcareo-argilloso

Resa Per Ettaro

4.500-4.700 piante per ettaro.

Vendemmia

Manuale con cernita accurata.

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C.

Maturazione E Affinamento

8-10 giorni a contatto con le bucce,estrazione dei componenti nobili delle bucce conmetodo del delestage, svinatura a fermentazionealcolica terminata. Fermentazione malolatticacompletamente svolta in acciaio o cemento,conservazione sulle fecce fini in parte incemento e in parte in legno.

Temperatura Servizio

14-16°C

Colore rosso rubino luminoso ed intenso. Profumo di frutti rossi freschi, ciliegia, fragola ed amarena, con note di cioccolato, fieno ed erbe aromatiche. Al palato emergono frutti rossi maturi ed intensi e freschezza tipica, bilanciata da una morbidezza suadente e da una piacevole persistenza.

La Barbera che rappresenta il rinnovamento enologico del Monferrato.

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