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La storia della cantina Palazzo ebbe inizio con un...colpo di fulmine. Era il 1982.
Uve
Sangiovese Grosso
Vigneto di provenienza
Auperficie 3Ha - 3500 ceppi/Ha - altitudine 320m/slm - esposizione sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Sangiovese Grosso
Cordone speronato
Auperficie 3Ha - 3500 ceppi/Ha - altitudine 320m/slm - esposizione sud-ovest.
Arido e sassoso.
70 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di ottobre.
In vasche di acciaio inox da 40/50 hl; macerazione di circa 18/20 giorni ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.
36 mesi in botte di rovere da 20/25Hl e barriques.
Vino dal colore rosso rubino tendente al granato, profumo intenso e persistente con sentori di vaniglia. Gusto asciutto e aromatico, giustamente tannico e tuttavia morbido, armonico, elegante.
Avvolgente, delicato, molto ben bilanciato!
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