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Uve
Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano
Vigneto di provenienza
Contrada San Biase , Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Nazione
Italia
Annata
2017
Regione
Puglia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano
Spalliera
Contrada San Biase , Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
100/120 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Ogni bottiglia riposa minimo 60 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei dell'antica Cantina.
Colore giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili. Al naso di grande eleganza e bilanciamento, aromi di tabacco, miele, albicocche e sentori agrumati. In bocca è ampio e piacevolmente cremoso e di grande vivacità con acidità che sostiene al meglio la struttura del vino.
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