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BRUT Grand Cru Blanc de Blancs
2016 (1.5)

Uve
Chardonnay

Vigneto di provenienza
Accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della cote des Blancs; regione Champagne - Ardenne, villaggio Le Mesnil sur Oger.

  • Annata
    2016

  • Regione
    Champagne

  • Formato
    1.5 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

BRUT Grand Cru Blanc de Blancs

Uve

Chardonnay

Vigneto Di Provenienza

Accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della cote des Blancs; regione Champagne - Ardenne, villaggio Le Mesnil sur Oger.

Resa Per Ettaro

Le basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione di circa 24 mila bottiglie.

Vinificazione

In rispetto alla più antica tradizione degli champenoise della zona di Mesnil-sur-Oger. Prima fermentazione in acciaio a una temperatura controllata che varia dai 18 ai 20°C.

Maturazione E Affinamento

Una leggera malolattica di 4 settimane ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.

Colore dorato chiaro brillante e intenso, perlage finissimo. Al naso intensa mineralità gessosa e eleganza delle fragranze agrumate di limone e zagara. Presenti anche note di biscotto e tostatura di pane. In bocca è fresco, minerale, deciso e asciutto

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