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Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Damery, Vallée de la Marne, Cote des blancs, France; superficie 35 ha; 8000 ceppi/ha.
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Chardonnay
Chablis
Damery, Vallée de la Marne, Cote des blancs, France; superficie 35 ha; 8000 ceppi/ha.
Argilloso-calcareo
65-80 q.li/Ha
Manuale
In tino inox a temperatura controllata con lieviti naturali. Fermentazione alcolica a 20-22°C per 30 giorni, poi filtrazione.
In tino inox con termoregolazione.
8-9°C
Vino dal colore giallo paglierino, scintillante e trasparente. Vino caratterizzato da abbondante effervescenza, cremoso e dinamico; bolle minute, fini, fluide e vorticose. Perlage sostenuto e persistente.
Questa cuvée Grand Réserve risulta armoniosa, elegante e fruttata, con un delicato equilibrio anche grazie alla ben dosata acidità.
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