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BRUT Grande Reserve
(3)

Dourdon Vieillard

Generazioni della nostra famiglia coltivano viti dal 1812 e dagli anni '60 ci concentriamo sulla produzione di vini dal carattere unico.

Uve
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Vigneto di provenienza
Da diverse particelle

  • Nazione
    Francia

  • Regione
    Champagne

  • Formato
    3 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

BRUT Grande Reserve

Uve

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Allevamento

Cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne"

Vigneto Di Provenienza

Da diverse particelle

Geologia Del Terreno

Argilloso-calcareo.

Resa Per Ettaro

65 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C. Fermentazione malolattica effettuata solamente su Pinot Noir e Pinot Meunier.

Maturazione E Affinamento

Imbottigliamento con lieviti per une seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita).

Vino dal colore giallo chiaro, con volle fini e numerose. Champagne elegante e vivace che rivela aromi di mele, pere, agrumi e mandorle. Dosaggio: 10 g/l

Quello sfacciato. Vivace e delicato con un pizzico di agrumi.

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