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BRUT NATURE Abbatia M.C.
2022 (0.75)

Mariotti I Vini Delle Sabbie

"Nullus locus sine Genio" - Nessun luogo è senza Genio.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
100% Fortana

Vigneto di provenienza
Duna della Puia, esposizione nord-sud, altitudine 0 m slm, superficie 5 ettari, ceppi/ha 2500.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

BRUT NATURE Abbatia M.C.

Uve

100% Fortana

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Duna della Puia, esposizione nord-sud, altitudine 0 m slm, superficie 5 ettari, ceppi/ha 2500.

Geologia Del Terreno

Sabbioso

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

L'uva viene diraspata, pigiata e pressata sofficemente. Dopo la decantazione del mosto segue la fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma nel corso del mese di febbraio successivo alla vendemmia.

Maturazione E Affinamento

In bottiglia per 24 mesi prima della sboccatura. Rabbocco senza dosaggio con lo stesso vino.

Temperatura Servizio

8-10°C

Color oro antico con bollicine fini. Profumi vinosi di impatto fruttato che ricordano la fragola e il ribes, segue una nota di fiori gialli. Secco, sapido, dall’acidità non prevaricante, con un finale che volutamente riporta al vino base prima del tirage.

Blanc de noir mono cuveé non dosato e rabboccato con lo stesso vino.

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