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"Nullus locus sine Genio" - Nessun luogo è senza Genio.
Uve
100% Fortana
Vigneto di provenienza
Duna della Puia, esposizione nord-sud, altitudine 0 m slm, superficie 5 ettari, ceppi/ha 2500.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

100% Fortana
Guyot
Duna della Puia, esposizione nord-sud, altitudine 0 m slm, superficie 5 ettari, ceppi/ha 2500.
Sabbioso
90 q.li/Ha
Manuale
L'uva viene diraspata, pigiata e pressata sofficemente. Dopo la decantazione del mosto segue la fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma nel corso del mese di febbraio successivo alla vendemmia.
In bottiglia per 24 mesi prima della sboccatura. Rabbocco senza dosaggio con lo stesso vino.
8-10°C
Color oro antico con bollicine fini. Profumi vinosi di impatto fruttato che ricordano la fragola e il ribes, segue una nota di fiori gialli. Secco, sapido, dall’acidità non prevaricante, con un finale che volutamente riporta al vino base prima del tirage.
Blanc de noir mono cuveé non dosato e rabboccato con lo stesso vino.
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