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"Sul tavolo del casolarea brezza d'estate: mappa del mondo."
Uve
Bianchetta trevigiana, Perera e Verdiso
Vigneto di provenienza
Nervesa della Battaglia, 70 m/slm.
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Familiare

Bianchetta trevigiana, Perera e Verdiso
Sylvoz
Nervesa della Battaglia, 70 m/slm.
Inizio settembre
In bianco, mediante pressatura soffice delle uve appena raccolte. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio.
Rifermentazione in bottiglia, Brut Nature. Residuo zuccherino 1 g/l.
8-10°C
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Il bouquet agrumato, con sentori di mela verde, fiori bianchi freschi. Il gusto è fresco, vicace e leggero con finale cremoso.
Questa bottiglia nasce dal desiderio di rievocare quello che è un bellissimo ricordo d'infanzia di papà Gabriele e nonno Bepi.
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