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Generazioni della nostra famiglia coltivano viti dal 1812 e dagli anni '60 ci concentriamo sulla produzione di vini dal carattere unico.
Uve
Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
Vigneto di provenienza
Da diverse particelle
Nazione
Francia
Annata
2017
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
Cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne"
Da diverse particelle
Argilloso-calcareo
65 q.li/Ha
Manuale
Chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C, poi fermentazione malolattica.
Imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita).
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Champagne dalle bolle fini e vivaci, con una grande finezza aromatica e una freschezza gradevole. Aromi di fiori bianchi, di noccioline fresche, di miele e di agrumi. Dosaggio: 9 g/l
Quello abbagliante. Complesso, elegante e tostato.
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