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Generazioni della nostra famiglia coltivano viti dal 1812 e dagli anni '60 ci concentriamo sulla produzione di vini dal carattere unico.
Uve
35% Pinot Noir, 55% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
Vigneto di provenienza
Da diverse particelle
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Formato
0.375 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

35% Pinot Noir, 55% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
Cordone speronato, chablis e "Vallée de la Marne"
Da diverse particelle
Argilloso-calcareo
65 q.li/Ha
Manuale
Chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C. Fermentazione malolattica. Dosaggio: 10 g/litro.
Imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita).
Vino dal colore giallo dorato, con bolle intense e regolari. Champagne morbido, armonico e fruttato. Aromi di agrumi, di cera d'api, di tiglio e di mela cotogna. Dosaggio: 10 g/l
Quello amichevole. Rotondo, fruttato e generoso.
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