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Uve
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Vigneto di provenienza
Uve Chardonnay provenienti da una zona climatica più calda che garantisce una maggiore espressione di frutta a nocciolo e agrumi, anche con livelli di zucchero più bassi durante la vendemmia.
Nazione
Sud Africa
Annata
2022
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Uve Chardonnay provenienti da una zona climatica più calda che garantisce una maggiore espressione di frutta a nocciolo e agrumi, anche con livelli di zucchero più bassi durante la vendemmia.
Pinot nero da clima fresco che cresce su pendii esposti a sud-ovest su terreni sabbiosi e ghiaiosi.
Manuale
Solo il succo di prima spremitura di grado A viene utilizzato per fermentare e creare il vino base per il Cap Classique. Dopo la fermentazione, il vino base viene lasciato sui lieviti fini per 12 mesi per aumentare la freschezza e la complessità del palato.
6-8°C
Uno squisito esempio di Brut seducente ottenuto da uve Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%). La combinazione di questi vitigni regala note di pera bianca, frutta con nocciolo e un tocco di bouquet. Eleganza, freschezza e complessità si fondono con bollicine concentrate che persistono dopo ogni sorso.
Ispirazione per l'etichetta di Laura Mauri: “Burst”
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