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BRUT Whitestone M.C.
2022 (0.75)

Capelands Wine Farm

Uve
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vigneto di provenienza
Uve Chardonnay provenienti da una zona climatica più calda che garantisce una maggiore espressione di frutta a nocciolo e agrumi, anche con livelli di zucchero più bassi durante la vendemmia.

  • Nazione
    Sud Africa

  • Annata
    2022

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

BRUT Whitestone M.C.

Uve

80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Vigneto Di Provenienza

Uve Chardonnay provenienti da una zona climatica più calda che garantisce una maggiore espressione di frutta a nocciolo e agrumi, anche con livelli di zucchero più bassi durante la vendemmia.

Geologia Del Terreno

Pinot nero da clima fresco che cresce su pendii esposti a sud-ovest su terreni sabbiosi e ghiaiosi.

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Solo il succo di prima spremitura di grado A viene utilizzato per fermentare e creare il vino base per il Cap Classique. Dopo la fermentazione, il vino base viene lasciato sui lieviti fini per 12 mesi per aumentare la freschezza e la complessità del palato.

Temperatura Servizio

6-8°C

Uno squisito esempio di Brut seducente ottenuto da uve Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%). La combinazione di questi vitigni regala note di pera bianca, frutta con nocciolo e un tocco di bouquet. Eleganza, freschezza e complessità si fondono con bollicine concentrate che persistono dopo ogni sorso.

Ispirazione per l'etichetta di Laura Mauri: “Burst”

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