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La Vite tra Intrecci e Memorie.
Uve
Bovale
Vigneto di provenienza
Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Bovale
Alberello
Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Argilloso-sabbioso con scheletro da disfacimento di ossidiana.
80 q.li/Ha
Manuale in cassette.
Fermentazione con temperatura inferiore ai 30°C condotta dai lieviti autoctoni delle uve, macerazione di 7 giorni con bagnatura del cappello.
Per 6 mesi in acciaio e barriques.
16-18°C
Alla vista si presenta color rubino carico, tendente al granato. Al naso è intenso, complesso ed elegante, con note minerali, iodate e balsamiche. Buoni sentori di frutti rossi e spezie. Al palato risulta fresco e strutturato
Un vino rosso poco diffuso, probabilmente perché solo la maturità della vite e la bassa produzione per ceppo possono far esprimere le doti di questo grande rosso.
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