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CABERNET FRANC VenticinqueDieci Pergola Secolare
2023 (0.75)

Venticinquedieci

Nasce dal recupero di 5 vecchi filari di pergole risalenti al 1930.

Uve
Cabernet Franc

Vigneto di provenienza
Nasce sulla collina del comune di Isera (TN) a circa 240 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

CABERNET FRANC VenticinqueDieci Pergola Secolare

Uve

Cabernet Franc

Allevamento

Pergola secolare

Vigneto Di Provenienza

Nasce sulla collina del comune di Isera (TN) a circa 240 m/slm.

Geologia Del Terreno

Tufo basaltico

Resa Per Ettaro

40 hl/Ha

Vendemmia

Rigorosamente a mano, solitamente durante l'ultima settimana di settembre.

Vinificazione

L'uva dopo aver passato una giornata in una piccola cella frigo vien diraspata e pigiata e posta a fermentare in un piccolo contenitore di acciaio.

Maturazione E Affinamento

Terminate le fermentazioni il vino viene messo ad affinare in un tonneau di media tostature di secondo passaggio per almeno 15 mesi, a cui poi seguono un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso si viene avvolti da un complesso di aromi fruttati.

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