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Nasce dal recupero di 5 vecchi filari di pergole risalenti al 1930.
Uve
Cabernet Franc
Vigneto di provenienza
Nasce sulla collina del comune di Isera (TN) a circa 240 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Cabernet Franc
Pergola secolare
Nasce sulla collina del comune di Isera (TN) a circa 240 m/slm.
Tufo basaltico
40 hl/Ha
Rigorosamente a mano, solitamente durante l'ultima settimana di settembre.
L'uva dopo aver passato una giornata in una piccola cella frigo vien diraspata e pigiata e posta a fermentare in un piccolo contenitore di acciaio.
Terminate le fermentazioni il vino viene messo ad affinare in un tonneau di media tostature di secondo passaggio per almeno 15 mesi, a cui poi seguono un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso si viene avvolti da un complesso di aromi fruttati.
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