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CABERNET FRANC
2023 (0.75)

Simoncelli

Una vita dedicata alla terra!

Uve
Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Vigneto di provenienza
Lizzanella superficie 0,70ha - ceppi/Ha 2000 - sesto impianto 5,00x1,00 - altitudine 200m/slm - esposizione sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

CABERNET FRANC

Uve

Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Lizzanella superficie 0,70ha - ceppi/Ha 2000 - sesto impianto 5,00x1,00 - altitudine 200m/slm - esposizione sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Strutturato a componente argillo calcarea e ben drenato.

Resa Per Ettaro

100 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Separate, diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi ad un massimo di 28°C.

Maturazione E Affinamento

In botte

Temperatura Servizio

18°C

Colore rosso rubino con tenui riflessi granati. Il profumo ha una caratteristica nota erbacea ben integrata con la componente eterea che lo rende particolarmente ampio ed immediato. Il sapore é secco, pieno, armonico e con una piacevole sensazione finale di peperone maturo.

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