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CAMPANIA FIANO Zù BIO*
2023 (0.75)

Biologico

De Beaumont Fabio

Uve
Fiano 90% - malvasia aromatica 10%

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    IGT

CAMPANIA FIANO Zù BIO*

Uve

Fiano 90% - malvasia aromatica 10%

Allevamento

Guyot

Geologia Del Terreno

Argilla blu e calcare.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale, fine settembre.

Vinificazione

8 macerazione - pressatura - fermentazione spontanea in acciaio. 10 mesi affinamento su feccino fine - imbottigliamento senza solfiti.

Maturazione E Affinamento

7 mesi in bottiglia.

Evoluzione degli aromi. Sentori di fiori bianchi, ginestra e miele di acacia e note sulfuree. Al palato grande mineralità e persitenza di aromi.

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