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Gallura, terra di vini.
Uve
100% Cannonau
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

100% Cannonau
Spalliera
Sabbia di granito rosa di origine magmatica.
Prima decade di settembre.
Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio per preservare le note varietali delle uve. Frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.
Il vino matura e decanta per 36 mesi in contenitori di acciaio senza previa filtrazione, segue poi la seconda maturazione per 24 mesi in rovere di Allier di terzo passaggio.
12-14°C
Rubino intenso, ricco di nuances speziate dolci e piccoli frutti neri. Il sorso è asciutto, fresco con una trama tannica vivace che accompagna il finale di sorso sapido e con ritorni fruttati e speziati.
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