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CANNONAU DI SARDEGNA Caor
2023 (0.75)

Quartomoro Di Sardegna

La Vite tra Intrecci e Memorie.

Uve
Cannonau

Vigneto di provenienza
Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

CANNONAU DI SARDEGNA Caor

Uve

Cannonau

Allevamento

Contro spalliera (potatura guyot)

Vigneto Di Provenienza

Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)

Geologia Del Terreno

Sabbioso (da disfacimento di ossidiana).

Resa Per Ettaro

80 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassette

Vinificazione

Fermentazione con temperatura inferiore ai 30°C condotta da lieviti selezionati; macerazione di 7 giorni con bagnatura del cappello.

Maturazione E Affinamento

Maturazione di almeno 4 mesi in acciaio e affinamento di 4 mesi in bottiglia.

Temperatura Servizio

16-18°C

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino scarico. Al naso è intenso, con note speziate, fruttate e balsamiche. Al palato è fresco, fine e di buona persistenza. Il terreno vulcanico e la vicinanza del mare donano al Cannonau balsamicità e grande personalità

Il Cannonau del granito. Vendemmie tradizionali per creare un vino complesso di corpo e colore.

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