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La Vite tra Intrecci e Memorie.
Uve
Cannonau
Vigneto di provenienza
Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Cannonau
Contro spalliera (potatura guyot)
Marrubiu - Vallata Monte Arci (costa ovest, centro dell'Isola)
Sabbioso (da disfacimento di ossidiana).
80 q.li/Ha
Manuale in cassette
Fermentazione con temperatura inferiore ai 30°C condotta da lieviti selezionati; macerazione di 7 giorni con bagnatura del cappello.
Maturazione di almeno 4 mesi in acciaio e affinamento di 4 mesi in bottiglia.
16-18°C
Alla vista si presenta di un colore rosso rubino scarico. Al naso è intenso, con note speziate, fruttate e balsamiche. Al palato è fresco, fine e di buona persistenza. Il terreno vulcanico e la vicinanza del mare donano al Cannonau balsamicità e grande personalità
Il Cannonau del granito. Vendemmie tradizionali per creare un vino complesso di corpo e colore.
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