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CANNONAU DI SARDEGNA Cavè Rosè di una NotteTappo Vetro
2023 (0.75)

Bio Vegan

Tenute Olbios

Uve
100% Cannonau

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

CANNONAU DI SARDEGNA Cavè Rosè di una NotteTappo Vetro

Uve

100% Cannonau

Allevamento

Spalliera

Geologia Del Terreno

Sabbia di granito rosa di origine magmatica.

Vendemmia

Manuale in piccole cassette.

Vinificazione

L'uva raccolta viene immediatamente diraspata e sottoposta a macerazione pellicolare per sole 8 ore notturne. Successivamente viene pressata e il mosto ottenuto fermenta lentamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

A fine fermentazioen il vino sosta in acciaio sulle scorze dei lieviti, in totale assenza di ossigeno e a temperatura controlalta per minimo 12 mesi.

Temperatura Servizio

4-8°C

Rosa corallo intenso, profumi di petalo di rosa e viola, al palato rivela fragranti note fruttate di melograno e susina rosa. Il sorso è fresco, sapido e di buona struttura.

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