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Vini fatti con arte!
Uve
90% Cannonau, 10% Carignano
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

90% Cannonau, 10% Carignano
Alberello (vigna latina)
Sabbioso misto a sfascio di granito.
Manuale in cassetta con selezione in vigna nell'ultima decade di settembre.
Fermentazione per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22-24°C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.
A seguito della fermentazione malolattica, che é precoce e sppontanea, ai primi di dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per breve soggiorno di 6 mesi.
18°C
Colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Profumo con note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.
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