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CANNONAU DI SARDEGNA Noras
2022 (0.75)

Santadi

Vini fatti con arte!

Uve
90% Cannonau, 10% Carignano

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

CANNONAU DI SARDEGNA Noras

Uve

90% Cannonau, 10% Carignano

Allevamento

Alberello (vigna latina)

Geologia Del Terreno

Sabbioso misto a sfascio di granito.

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna nell'ultima decade di settembre.

Vinificazione

Fermentazione per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22-24°C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.

Maturazione E Affinamento

A seguito della fermentazione malolattica, che é precoce e sppontanea, ai primi di dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per breve soggiorno di 6 mesi.

Temperatura Servizio

18°C

Colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Profumo con note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

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