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Cantore John VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE BIO*
2024 (0.75)

Biologico

Fattoria Nannì

Roberto Cantori, suo fondatore, è fortemente convinto che essere marchigiani e nascere in un mondo in modo tellurico e romantico al tempo stesso è un destino.

Uve
Verdicchio 100%

Vigneto di provenienza
Vigneto Giovanni Piersigilli sud-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Marche

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

Cantore John VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE BIO*

Uve

Verdicchio 100%

Allevamento

Doppio capovolto

Vigneto Di Provenienza

Vigneto Giovanni Piersigilli sud-ovest.

Geologia Del Terreno

Presenza di arenaria, argilla-sabbia-limo con strati orizzontali di carbonato di calcio.

Resa Per Ettaro

65 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in bins.

Vinificazione

Raffreddamento in cella per una notte a 1-3°C, diraspatura il giorno successivo. Fermentazione spontanea in rosso per circa 18 giorni senza controllo della temperatura.

Maturazione E Affinamento

Battonage in acciaio inox per 6 mesi.

Al naso si presenta con leggere sensazioni di uva fresca, albicocca, ginestra in fiore, con un eco di limone candito. Al gusto ha un buon impatto in termini di struttura, tuttavia il sorso è fresco e generoso, persistenza fatta più di sfumature che non di potenza.

Il disegno in etichetta richiama le colline marchigiane, ma anche le venature di un legno lontano, racchiudono l'incontro di due realtà.

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