Non usiamo cookie di questo tipo.
Alcuni dei dati raccolti da questo fornitore vengono utilizzati per la personalizzazione e la misurazione dell'efficacia della pubblicità.
"Tutto quello che ci circonda deve essere considerato un essere vitale e indispensabile e in continua armonia tra terra, cielo, vite e uomo. Solo così nascono vini."
Uve
Cabernet e Raboso Piave
Vigneto di provenienza
Vigneti di San Polo in Piave (Tv) coltivati con metodo biodinamico.
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Cabernet e Raboso Piave
Cordone speronato e sylvoz
Vigneti di San Polo in Piave (Tv) coltivati con metodo biodinamico.
Di medio impasto, con sottofondo ciottoloso, ben drenante.
Manuale nella terza decade di settembre per il Cabernet e nella terza decade di ottobre per il Raboso Piave.
L'uva viene diraspata e messa in serbatoi dove inizia a fermentare con lieviti indigeni.
L'uva viene diraspata e messa in serbatoi dove inizia a fermentare con lieviti indigeni. Dopo aver effettuato almeno 30 giorni di macerazione si procede con la pressatura e il mosto termina la fermentazione parte in acciaio inox e parte in anfora. Il vino rimane sempre in serbatoi colmi, senza subire alcun travaso fino al memento dell'imbottigliamento, tenendo sempre in sospensione i lieviti. Trascorre l'inverno in vasca all'esterno della cantina per favorire la stabilità tartarica con le basse temperature naturali. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione. Tutte le lavorazioni in vigna e in cantina seguono le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun.
Vino dal colore rosso rubino, velato, non filtrato. All'olfatto sentori di piccoli frutti rossi, intensamente speziato. Pieno, morbido e avvolgente in bocca.
Sei interessato a questo prodotto?
ContattaciVogliamo raccontarti una storia
Scopri il progetto
Conosci il produttore
Leggi la storia precedente
Leggi la prossima storia
Leggi tutto l'articolo
Scopri
Espandi
Chiudi
Raccontano di me...
Leggi il catalogo
Leggi il prossimo catalogo
Leggi il catalogo precedente
Download volantino