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Lo scrigno vitivinicolo che racchiude diverse anime della Valpolicella: un'antologia arricchita da diverse prospettive.
Uve
Corvina, Molinara, Rondinella
Vigneto di provenienza
Case Vecie nel comune di Grezzana. Superficie 7,5Ha - 4000 ceppi/Ha - altitudine 450m/slm - esposizione est.
Nazione
Italia
Annata
2018
Regione
Veneto
Formato
1.5 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Corvina, Molinara, Rondinella
guyotG
Case Vecie nel comune di Grezzana. Superficie 7,5Ha - 4000 ceppi/Ha - altitudine 450m/slm - esposizione est.
Limoso
100 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna dalla seconda metà di ottobre.
Selezione delle uve che subiscono un lungo appassimento in cassetta nel fruttaio. Vinificazione tradizionale in rosso con un lungo contatto con le bucce e rimontaggi frequenti.
1 anno in barriques, 2 anni in botti di rovere da 25Hl in vetro.
Vino dal colore rosso granato con profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie. E’ un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato.
Lo stile dei nostri vini è pulito, rigoroso, attento alla bevibilità e alla preservazione dei profili aromatici delle uve.
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