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Dove non è vino, non è amore
Uve
Centesimino
Vigneto di provenienza
Vigneto "Galgano" Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 9.000 mt; 6.000 ceppi/ha; sesto impianto 220x0,30.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Centesimino
Impianto a spalliera con potatura a guyot.
Vigneto "Galgano" Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 9.000 mt; 6.000 ceppi/ha; sesto impianto 220x0,30.
Argilloso limoso, con molto scheletro.
60 q.li/Ha
Vendemmia a mano in piccole casse, metà ottobre.
Attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; vinificazionei in tini di acciaio.
In acciaio per circa 12 mesi.
19°C
Rosso rubino intenso, impenetrabile con riflessi violacei. Al naso presenta aromi fini di rosa, fragoline di bosco e more, leggermente speziato. Al palato confema il quadro olfattivo; è vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannini in evoluzione.
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