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CERASUOLO D'ABRUZZO Rosa-ae BIO*
2025 (0.75)

Biologico

Torre Dei Beati

"Seguiamo semplicemente senza eccessi il nostro percorso un passo dopo l'altro, con l'impegno e il tempo che la vigna richiede."

Uve
Montepulciano

Vigneto di provenienza
Superficie 16ha - 1600-5300ceppi/ha - sesto impianto 2,50x2,50 e 2,50x0,75 - altitudine 250-320m/slm - esposizioni varie.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Abruzzo

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Denominazione
    DOC

CERASUOLO D'ABRUZZO Rosa-ae BIO*

Uve

Montepulciano

Allevamento

Pergola abruzzese, cordone speronato.

Vigneto Di Provenienza

Superficie 16ha - 1600-5300ceppi/ha - sesto impianto 2,50x2,50 e 2,50x0,75 - altitudine 250-320m/slm - esposizioni varie.

Geologia Del Terreno

Argilloso-calcareo.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con raccolte scalari in vigna, con ulteriore selezione su tavolo di scelta manuale.

Vinificazione

In acciaio, parte da vinificazione in bianco di uva intera non diraspata, parte da salasso, parte da macerazione a freddo mosto-bucce.

Maturazione E Affinamento

In acciaio.

Temperatura Servizio

13-14°C

Colore rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei. Profumo fresco e persistente di fragola, melograno e ciliegie, impreziosito da sentori floreali tra i quali la rosa. Ottimo equilibrio tra morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca.

É nella nostra azienda la prima espressione del Montepulciano dell'annata, e il primo indicatore del suo andamento.

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