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Uve
Chardonnay 100%
Vigneto di provenienza
Piccolo vigneto adiacente la cascina storica dell’azienda, dimensioni dell’appezzamento 1/2 ettaro circa, esposizione sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Chardonnay 100%
Guyot
Piccolo vigneto adiacente la cascina storica dell’azienda, dimensioni dell’appezzamento 1/2 ettaro circa, esposizione sud-ovest.
Medio impasto sabbioso-calcareo.
50 q.li/Ha di uva fresca.
Rigorosamente in cassette forate Crioconservazione delle uve, in cella frigo per 10 giorni a 0°C.
Pressatura diretta delle uve, la fermantazione avviene Interamente in barriques.
In barriques per 5-6 mesi, in bottiglia per 6 mesi circa.
Il colore è giallo paglierino con riflessi leggermente ambrati; al palato si presenta rotondo e con un’importante sapidità che lo rende asciutto e fragrante, al naso si percepiscono profumi maturi di frutta passa con sentori leggeri di spezie.
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