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Ricco ed elegante, di ispirazione francese, dedicato ad una donna libera e forte: madame Genevieve Gavine.
Uve
Chardonnay 100%
Vigneto di provenienza
Comune di Rosignano Monferrato
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Chardonnay 100%
Comune di Rosignano Monferrato
Terreni calcareo-marnosi
Manuale
Selezione scrupolosa delle migliori uve, pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto fiore in acciaio inox a temperatura controllata fino ad una gradazione di 7-8 %, per poi completare la trasformazione in barriques francesi di primo e secondo passaggio.
Segue l'affinamento nello stesso legno con roulage per 12 mesi ed un successivo riposo in bottiglia per almeno 6 mesi.
12-14°C
Sentori persistenti e delicati di vaniglia, miele, nocciole, pesca gialla e fichi neri. Straordinaria bevibilità e freschezza, con grandissimo potenziale evolutivo.
Capacità di affinamento: oltre 20 anni.
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