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Vini nati dalla passione per il territorio e dalla volontà di portare le Dolimiti alle persone, attraverso un calice.
Uve
100% Chardonnay
Vigneto di provenienza
Uve provenienti da un vigneto sulle Colline deiSorni di Lavis (TN), posto su una vena di gesso,a 300m.s.l.m., con esposizione sud-ovest. Untempo trovavano sede le cave di gesso, dismesse afine anni ’80, quando è stato piantato il vigneto.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

100% Chardonnay
Pergola doppia trentina
Uve provenienti da un vigneto sulle Colline deiSorni di Lavis (TN), posto su una vena di gesso,a 300m.s.l.m., con esposizione sud-ovest. Untempo trovavano sede le cave di gesso, dismesse afine anni ’80, quando è stato piantato il vigneto.
80 q.li/Ha
Manuale
Dopo una soffice pressatura il mosto fermenta metà in acciaio e metà in barriques di rovere francese di terzo passaggio, dove effettua la fermentazione malolattica.
Rimane sulle sue fecce per 6 mesi, crescendo di complessità e mineralità.
Vino sapido e minerale, dal gusto pieno ed avvolgente.
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