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Unicità e valore del "vino artigiano".
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Gazzi, Cadalora 2,9Ha - 6000ceppi/Ha - altitudine 250-300 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
IGT

Chardonnay
Pergola trentina
Gazzi, Cadalora 2,9Ha - 6000ceppi/Ha - altitudine 250-300 m/slm.
Sassoso, calcareo, argilloso.
80-90 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata 18-20°C in acciaio.
In acciaio
12-13°C
Rotondo al gusto e con un tocco finale che ricorda il miele, è un vino da tutto pasto con profumi che ricordano la crosta di pane, il fieno di montagna e certa frutta gialla matura. Il sapore però è secco, mediamente agrumato, equilibrato nella struttura e di buona persistenza.
Questa varietà nella zona di Santa Margherita comparve negli anni Cinquanta ed era nota semplicemente come “Borgogna bianca”, a sottolineare la sua provenienza dalla nota zona di produzione francese.
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