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Uve
Cuvée
Nazione
Francia
Annata
2024
Regione
Bourgogne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Cuvée
Dopo una selezione molto rigorosa in vigna, le uve Chardonnay vengono trasportate in cantina e pressate intere con un pressatore pneumatico. Dopo una decantazione naturale a freddo di 24 ore in tini termoregolati, il succo d'uva fermenta a bassa temperatura in botti nuove o di un anno nelle cantine a una temperatura controllata di 16 °C.
I nostri vini maturano tranquillamente in una sontuosa cantina situata nel centro del villaggio di Santenay. Le cantine a volta e le condizioni che vi regnano valorizzano i nostri vini. L'imbottigliamento viene effettuato con delicatezza dopo 12-14 mesi di invecchiamento, di cui 8-10 mesi in botti di rovere nuove al 30%.
10-12°C
Bel colore dorato di grande intensità, impreziosito da riflessi brillanti e luminosi. Al naso è molto ampio e diretto, fine e complesso, dove le note aromatiche di pane cotto si intrecciano con quelle di pesca bianca e (molto lievi) sentori di miele. In bocca è vigoroso, ancora un po' severo ma vigile e deciso, con un buon potenziale aromatico. Questo vino ha bisogno di un po' di tempo per stabilizzarsi, rilassarsi e sviluppare tutta la sua finezza
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