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CHIANTI CLASSICO BIO*
2023 (0.75)

Casa Emma

Uve
90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Malvasia Nera

Vigneto di provenienza
420-450 m s.l.m.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

CHIANTI CLASSICO BIO*

Uve

90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Malvasia Nera

Allevamento

Cordone speronato

Vigneto Di Provenienza

420-450 m s.l.m.

Geologia Del Terreno

Argilloso-limoso

Resa Per Ettaro

60 qli./Ha

Vendemmia

4 settimana di settembre.

Vinificazione

In vasche di acciaio, macerazione di circa 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in legno di 12 mesi, 60% in tonneau e 40% tini in cemento. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso vivace, fresco, caratterizzao da un fruttato molto intenso di ciliegia, frutti di bosco e note di spezie mediterranee. Il sapore è dotato di buona struttura e tannini vellutati. Si confermano i descrittori olfattivi già citati, finale persistente con una buona acidità e sapidità

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