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Ilaria conserva l'eredità del padre nel suo vigneto e nel suo cuore.
Uve
Sangiovese 80%, Merlot 20%
Vigneto di provenienza
Il vigneto, che si estende per un ettaro e mezzo, si trova sulle colline che da San Casciano Val di Pesa guardano il piccolo villaggio della Romola, in una bellissima posizione a ridosso della casa colonica di famiglia.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Sangiovese 80%, Merlot 20%
Il vigneto, che si estende per un ettaro e mezzo, si trova sulle colline che da San Casciano Val di Pesa guardano il piccolo villaggio della Romola, in una bellissima posizione a ridosso della casa colonica di famiglia.
Alberese, un misto di ciottoli e argilla.
Raccolta manuale in due tempi, prima il Merlot successivamente il Sangiovese. L'uva viene vendemmiata nell'arco di una giornata e trasportata in cantina per la vinificazione.
La fermentazione alcolica avviene in circa 10 giorni, la macerazione si protrae per un totale di 21 giorni. Il tutto avviene in tini di acciaio inox e cemento.
Ai primi di novembre il vino è messo in barrique di legno francese di secondo passaggio dove riposa per circa 18 mesi.
Colore rosso rubino con sfumature violacee. Profumo ampio e fruttato. Gusto molto piacevole, denso, facilmente bevibile e con un finale decisamente delizioso.
Il nome del vino commemora la nascita del nostro primo figlio e del nostro nuovo vigneto.
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