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Uve
Sangiovese
Vigneto di provenienza
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Toscana
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Sangiovese
A cordone speronato
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Terreni di medio impasto ricchi di calcare e galestro condotti in agricoltura biologica.
La raccolta viene effettuata manualmente in cassette, con più passaggi attraverso una selezione accurata in campo.
Le uve, una volta diraspate e pigiate, vengono inviate tramite pompa peristaltica in vasche d'acciaio dove ciascun lotto di terreno verrà poi vinificato separatamente.
Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino continua il suo affinamento in acciaio per diversi mesi, al termine dei quali viene imbottigliato per poi proseguire ulteriormente con l'affinamento in bottiglia prima dell'immisione sul mercato.
Vino dal colore rosso porpora con una buona freschezza al palato, ha un profilo aromatico ricco delle note tipiche del sangiovese: frutti rossi, rosa, pepe e foglia di pomodoro.
La Fuga rappresenta la volontà di mantenere un saldo legame con il teritorio e con la storica vocazione vitivinicola.
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