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Uve
Genovese 100%
Vigneto di provenienza
Le nostre vigne sono volutamente non irrigate, per rispetto del terroir (la vite è una coltura in secco) e per rispetto di una risorsa sempre più rara, per la quale la viticoltura non è prioritaria: l’acqua.
Nazione
Francia
Annata
2024
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Genovese 100%
Le nostre vigne sono volutamente non irrigate, per rispetto del terroir (la vite è una coltura in secco) e per rispetto di una risorsa sempre più rara, per la quale la viticoltura non è prioritaria: l’acqua.
Per questa cuvée, le uve provengono da un suolo molto sassoso, composto da antiche alluvioni fluviali provenienti dal massiccio scistoso della Castagniccia.
Vinificata in diversi contenitori che apportano ancora più complessità alla cuvée: vasca in cemento, demi-muids di vari passaggi. Nessuna solfitazione all’ingresso della vendemmia e lieviti indigeni selezionati. Fermentazione malolattica variabile a seconda dei contenitori.
Bâtonnage durante l’affinamento.
Vino giallo oro, con riflessi verdi nella sua giovinezza. Naso espressivo, su note di fiori/frutti bianchi nella giovinezza del vino. Molto bella materia. Bocca compatta, salinità, tensione, complessità
Questa cuvée è elaborata a partire da un vecchio vitigno corso raro (qualche decina di ettari in Corsica).
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