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Chiù Chiù BIANCO PRONVICA DI PAVIA Tappo Vite *BIO
2024 (0.75)

Biologico

Mon Carul

Uve
Riesling Italico e Pinot Nero

Vigneto di provenienza
Altitudine dai 300 ai 500 m/slm, esposzione nord, nord-ovest.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Lombardia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

Chiù Chiù BIANCO PRONVICA DI PAVIA Tappo Vite *BIO

Uve

Riesling Italico e Pinot Nero

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Altitudine dai 300 ai 500 m/slm, esposzione nord, nord-ovest.

Resa Per Ettaro

4.000-4.500 ceppi/Ha

Vendemmia

Vendemmia precoce per avere un basso grado alcolico.

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione del mosto alla temperatura di 16°C in vasche di acciaio inox.

Maturazione E Affinamento

Affinamento nelle stesse vasche.

Temperatura Servizio

8-10°C

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è invitante, con note di frutta a polpa bianca e gialla, e ricordi minerali. In bocca è morbido, fresco, con buona persistenza al palato.

Da secoli, tra la primavera e l'estate, chiù chiù scava nidi nelle querce dell'Alta Valle Versa per covare le proprie uova.

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