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CILIEGIOLO MAREMMA Monte Calvo BIO*
2023 (0.75)

Biologico

Sassotondo

Vini artigiani in maremma toscana.

Uve
Ciliegiolo

Vigneto di provenienza
San Lorenzo (particella denominata poligono 2), Pitigliano.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2023

  • Regione
    Toscana

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

CILIEGIOLO MAREMMA Monte Calvo BIO*

Uve

Ciliegiolo

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

San Lorenzo (particella denominata poligono 2), Pitigliano.

Geologia Del Terreno

Tufo vulcanico di medio impasto.

Resa Per Ettaro

30 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale primi di ottobre

Vinificazione

In acciaio

Maturazione E Affinamento

12 mesi legno da 10 Hl e 6 mesi bottiglia.

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, di bella vivacità; al naso erbe aromatiche, curcuma, iris, una nota selvatica. In bocca à morbido ed elegante, con il legno perfettamente integrato, e ripropone le note olfattive con l’aggiunta di pepe bianco. Tannini non invadenti, struttura avvolgente, buona persistenza.

Monte Calvo è il nome di un piccolo vulcano appartenente al complesso vulsineo e, come per il Poggio Pinzo, anche questo vino si inserisce nella ricerca sul terroir vulcanico.

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