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CODA DI PECORA Sheep BIO*
2022 (0.75)

Biologico

Il Verro

Un'amicizia nata nei lontani anni sessanta. Un'iniziativa imprenditoriale ambiziosa.

Uve
Coda di Pecora

Vigneto di provenienza
Tenuta il Verro, esposizione sud-est, altitudine 330 m/slm, superficie 0,5 ha, 4.000 ceppi/ha, sesto impianto 0,90x2,50.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    IGT

CODA DI PECORA Sheep BIO*

Uve

Coda di Pecora

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Tenuta il Verro, esposizione sud-est, altitudine 330 m/slm, superficie 0,5 ha, 4.000 ceppi/ha, sesto impianto 0,90x2,50.

Geologia Del Terreno

Tendenzialmente argilloso con notevole presenza di matrici vulcaniche.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Prima decade di ottobre.

Vinificazione

Le uve raccolte subiscono una pigia diraspatura e una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

Su fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio.

Vino di colore giallo paglierino. Al naso è possibile percepire originalissimi sentori di frutta fresca, fiori di ginestra e menta. In bocca presenta una buona sapidità e una discreta freschezza, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva.

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