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COLLI DEL LIMBARA ROSSO Cangrande.17
2019 (0.75)

Bio Vegan

Tenute Olbios

Gallura, terra di vini.

Uve
70% Muristellu - 30% uve rosse autoctone protette.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGP

COLLI DEL LIMBARA ROSSO Cangrande.17

Uve

70% Muristellu - 30% uve rosse autoctone protette.

Allevamento

Spalliera

Geologia Del Terreno

Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.

Vendemmia

Seconda decade di Settembre, raccolta manuale in piccole cassette.

Vinificazione

Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio per preservare le note varietali delle uve. Frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.

Maturazione E Affinamento

Il vino matura e decanta per 18 mesi in contenitori d’acciaio senza previa filtrazione, segue poi la seconda maturazione per 12 mesi in rovere di Allier di secondo passaggio.

Temperatura Servizio

12-14°C

Rubino intenso. Ricco di nuances speziate dolci e piccoli frutti neri. Il Sorso è asciutto, fresco con una trama tannica vivace che accompagna il finale di sorso sapido e con ritorni fruttati e speziati.

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