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Gallura, terra di vini.
Uve
70% Muristellu - 30% uve rosse autoctone protette.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGP

70% Muristellu - 30% uve rosse autoctone protette.
Spalliera
Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.
Seconda decade di Settembre, raccolta manuale in piccole cassette.
Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio per preservare le note varietali delle uve. Frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.
Il vino matura e decanta per 18 mesi in contenitori d’acciaio senza previa filtrazione, segue poi la seconda maturazione per 12 mesi in rovere di Allier di secondo passaggio.
12-14°C
Rubino intenso. Ricco di nuances speziate dolci e piccoli frutti neri. Il Sorso è asciutto, fresco con una trama tannica vivace che accompagna il finale di sorso sapido e con ritorni fruttati e speziati.
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