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Gallura, terra di vini.
Uve
Diversi vitigni autoctoni vinificati separatamente.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Sardegna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGP

Diversi vitigni autoctoni vinificati separatamente.
Spalliera
Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.
Terza decade di Settembre, manuale in piccole cassette.
Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.
Maturazione in contenitori d’acciaio per 30 mesi con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
15-16°C
Intense note di frutta a bacca rossa, amarena, prugna, cioccolato e radice di liquirizia. Il sorso è avvolgente, caldo e con tannino ben amalgamato. Finale lungo e appagante.
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