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COLLI DEL LIMBARA ROSSO Nessuno
2019 (0.75)

Bio Vegan

Tenute Olbios

Gallura, terra di vini.

Uve
Diversi vitigni autoctoni vinificati separatamente.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Sardegna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    IGP

COLLI DEL LIMBARA ROSSO Nessuno

Uve

Diversi vitigni autoctoni vinificati separatamente.

Allevamento

Spalliera

Geologia Del Terreno

Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.

Vendemmia

Terza decade di Settembre, manuale in piccole cassette.

Vinificazione

Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.

Maturazione E Affinamento

Maturazione in contenitori d’acciaio per 30 mesi con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.

Temperatura Servizio

15-16°C

Intense note di frutta a bacca rossa, amarena, prugna, cioccolato e radice di liquirizia. Il sorso è avvolgente, caldo e con tannino ben amalgamato. Finale lungo e appagante.

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