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CORTESE PIEMONTE Aive
2024 (0.75)

Cascina Carlòt Claudio Mo

L'amore per la terra e costante attenzione in vigna caratterizzano, da sempre, la nostra missione.

Uve
Cortese

Vigneto di provenienza
Superficie 0,25ha; sesto impianto 2,40x0,95; altitudine 200 m/slm; 4.000 ceppi/Ha; esposizione sud-est.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

CORTESE PIEMONTE Aive

Uve

Cortese

Allevamento

Guyot Alto

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,25ha; sesto impianto 2,40x0,95; altitudine 200 m/slm; 4.000 ceppi/Ha; esposizione sud-est.

Geologia Del Terreno

Argilloso

Resa Per Ettaro

100 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione per alcune ore in pressa a 20°C. Spremitura, decantazione in autoclave e Fermentazione a 15C. per circa 10 giorni, il 30% della massa viene fatta fermentare in barrique, la restante 70% in vasca inox, poi assemblato insieme prima dell'imbottigliamento.

Maturazione E Affinamento

Rigorosamente in vasche di acciao inox fino alla fine di novembre. Imbottigliamento a gennaio.

Leggermente aromatico, fruttato con sentori tipici e caratteristici di mela verde.

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